先月の２４日、島根県奥出雲町で「第９回全国米・食味分析鑑定コンクール」が行われました。

米・食味分析鑑定コンクール 　
http://www.syokumikanteisi.gr.jp/konku-ru9.htm

「全国米・食味分析鑑定コンクール」とは、毎年、全国の新米のなかから最も食味の優れたお米を選ぶコンクールで毎年行われております。

今年は、中四国地方では初めての開催で、島根県仁多郡奥出雲町で行われました。

今回は、過去最多の２３０３点の新米が全国から出品され、１，２次審査を通過した８１点が当日の最終審査を受け、米・食味鑑定士、料理研究家、消費者ら３０人の審査員が１品ずつ試食し審査しました。

審査基準は、光沢（色つや）、香り、食感（のどごし）、粘り、食味（甘味感）　などの５項目を基準に審査されます。

そして、総合部門で最終ノミネートされた３９点の中から、金賞１５点と特別優秀賞２４点が決定されました。

金賞１５点のうち１２点が東日本からで、西日本からは残り３点が全て島根県から選ばれました。

そのうち、奥出雲町から「奥出雲仁多米株式会社」と、うちのお店（井上商店）が取引させていただいている「横田特定農業法人ネットワーク」の２社が金賞を受賞いたしました。（あと１点は吉賀町（旧六日市町）の土井淳一さんのお米）






横田特定農業法人ネットワーク　 佐伯氏



「横田特定農業法人ネットワーク」は水田環境部門でも特別優秀賞を受賞しました。


まさに島根県奥出雲町の「仁多米」の品質の高さが改めて実証されました。

「仁多米」のネームバリューは業界関係者の間ではよく知られていますが、全国の一般消費者の間ではまだまだ「仁多米」の名前はそれほど知られていません。

今回の金賞受賞をきっかけに、これからも、「仁多米」の名前をもっともっと全国の一般消費者のみなさんに知っていただけるようになればいいなと思います。

そして、日々、品質の良いお米作りに努力されている「横田特定農業法人ネットワーク」のみなさんをはじめ、奥出雲町のすべての生産者の方々がこれからも「夢」と｢目標」をもって米作りにがんばっていただけるよう、私どもも微力ながら協力させていただけることが出来ればと思います。